Paisible village de la vallée du Rhône sur la rive gauche du fleuve dans le Gard provençal. La vigne, omniprésente dans le paysage, en a fait sa célébrité. Dès l'antiquité, Grecs de Phocée puis colons romains ont introduit la vigne et le terroir de Tavel qui se révèle immédiatement propice à la viticulture. Lors des invasions barbares du Vème siècle, le pays est saccagé, commence alors une sombre période, au VIIIème siècle la population est réduite à un groupe de moines défricheurs au prieuré de Montézargues puis à quelques familles de paysans au XIIIème siècle sous l'autorité de l'abbé de Saint André de Villeneuve les Avignon. La renaissance rurale est marquée par l'existence d'un vignoble recherché, en particulier par les diverses institutions ecclésiastiques qui sont fortement implantées. En 1622, un écrit stipule sur les fortifications de Tavel: "aucune tour, château fort, ni muraille, tout a été abattu depuis les derniers troubles" (guerres de religion 1560-1598). A partir du XVIIème siècle, les historiens mettent en évidence le développement remarquable du vignoble. Comme le montre le compoix (cadastre) de 1636, les paysans abandonnent les céréales vivrières pour se consacrer à la viticulture, passant ainsi à l'agriculture commerciale avec deux siècles d'avance sur la paysannerie française.