Ville d'Ariège formée de la réunion de sa ville basse et de sa ville haute fortifiée. Surmontée de la tour du Castella, bâtie en 1775 sur l’emplacement du château comtal, démantelé en 1662 par Louis XIII. D'après la légende, Charlemagne fonde la ville, de retour d'une campagne contre les Sarrasins en 778, son cheval s'arrête brusquement, il fait creuser le sol, découvre une Vierge Noire à cet endroit, il y fait bâtir une église, Notre-Dame-de-Sabart. Aujourd'hui, on visite l'édifice religieux roman bâti au XIème siècle, plusieurs fois remanié et reconstruit. Dès le Moyen-Age, Tarascon est un centre commercial très important, une enceinte l'entoure. Au XIIème siècle, la ville s’agrandit, une nouvelle enceinte est construite ainsi qu’un pont de bois sur l’Ariège, au XIVème siècle, elle sort de ses murs. Au XVlème siècle, Tarascon la catholique n’échappe pas aux guerres de religion, plusieurs fois prise et reprise par les protestants avec ses lots de massacre. Un accord est trouvé, les protestants gardent N D. de la Daurade dans le haut de la cité et les catholiques, l’église St Michel, aujourd'hui il n'en reste que le clocher. La première église Sainte Quitterie du XIIIème siècle est détruite en 1662 par une inondation, rebâtie, à nouveau dévastée par une montée des eaux en 1772, l'actuelle sur un autre lieu date du XIXème. En 1640, un incendie emporte en pleine nuit presque tout le Barry clos et de nouveau en 1701, un incendie ravage les 2/3 de la cité, elle est reconstruite avec l’aide financière de Louis XIV. La cité connait son âge d’or à la révolution industrielle avec les barrages hydrauliques puis l’aluminium avec Péchiney, de la cité industrielle prospère, il n'en reste que le manoir d’Agnès, ancienne résidence des cadres de Péchiney.