Petit village authentique dépourvu de remparts, formé de quelques maisons regroupées autour de son église du XIIème siècle, entouré de champs de lavande à perte de vue, à la frontière du Vaucluse et des Alpes de Haute Provence. "Santa Trinitat" est attesté dès 1082, il est lié au prieuré bénédictin bâti par des moines. Ripert de Mévouillon, ancien évêque de Gap, pour obtenir le pardon de ses fautes, avait donné à l'abbaye de Cluny tous ses domaines du plateau d'Albion. Lors des guerres de religion, l'appartenance de Saint-Trinit au comté de Sault, proche des Baronnies protestantes, fait craindre des attaques de la part des religionnaires. Le village étant ouvert, les habitants fortifient leur église en 1580, ce qui oblige à la démolition de la voûte et d'une partie de la nef romane. Les épidémies de peste suivent les guerres, pour s'en protéger, il est édifié, entre 1629 et 1630, une chapelle dédiée à Saint Roch.