Cité historique au coeur du Périgord Noir, site touristique majeur, elle séduit à la seule vision de ses toits de lauze. Parcourir à pied ses ruelles au patrimoine exceptionnel, c'est lire près de mille années d'architecture authentique où prédomine la pierre blonde et chaude. Aucune construction antérieure à l'époque romane n'est visible, seuls les XII et XIVème siècles ont laissé leurs traces dans la cité. Son centre ville, d'une grande homogénéité, est ainsi composé d'un lacis de ruelles et de venelles pittoresques, de placettes ombragées, bordées d'hôtels particuliers aux toits de lauze dont les plus célèbres sont la maison de la Boétie, l'hôtel du Barry, l'hôtel de Savignac ou encore le Présidial. "Ville d’art et d’histoire" possédant un ensemble urbain médiéval parmi les plus importants du Monde, Sarlat a été la première ville à bénéficier de la loi Malraux, en 1964.