Village de la "poire tapée", tradition ancestrale, d’abord produite pour une consommation personnelle, elle devient au fil des décennies, une ressource importante pour les habitants de Rivarennes. A son apogée dans les années 1850 à 1930, profitant de la proximité des mariniers de Loire, elle était exportée dans le Monde entier. Presque disparue avec l’apparition des moyens de conservation modernes, elle doit son salut au travail d’une poignée de Rivarennais, suivie ensuite par la création d’une association en 1987 et l’implantation de nouveaux producteurs, Rivarennes est redevenu le village de la Poire Tapée, une "Maison de la Poire Tapée" invite à remonter le temps et plonger dans son histoire, des étapes de fabrication à l’exportation en passant par le déclin et le renouveau. De retour des croisades, les paysans ont appris à conserver les fruits en les faisant sécher, à commencer par les prunes. Alienéor d’Aquitaine, revenue à Fontevraud, a encouragé la plantation dans le Val de Loire de pruniers ramenés de Damas. Les habitants transposent cette technique aux fruits locaux, les poires et les pommes. Dans leur four à bois, ils expérimentent cette technique locale, la méthode a traversé les siècles.