Village provençal typique et calme du haut Var, bâti sur son mamelon, encore entouré d'une partie des remparts d'où émerge: la tour de l'Horloge du XVIème et son campanile du XVIIIème siècle, le clocher en tuiles vernissées de l'église Saint Laurent du XIIème siècle et le château d'eau. Son origine remonte à l’implantation des romains sur un site celto ligure. Au XIIème siècle, fief des Templiers, ils construisent un château dont subsistent encore la partie nord des remparts et une cour médiévale au coeur du village. En 1309, il passe dans le domaine royal et en 1319, il est cédé aux hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem. Pendant les guerres de religion, à la suite de trouble, le village est déserté puis repeuplé en 1580 par des Hongrois. Emblèmes de la cité, se dressent deux moulins à vent du XIV et XVème siècles, restés longtemps à l’abandon, puis restaurés en 1995, un des deux en état de marche produit encore de la farine, (ils en produisaient 52 tonnes par an en 1811).