"Un des plus beaux villages de France" fortifié à 735m d’altitude, au patrimoine historique important en bon état de conservation, construit autour de l’église Saint Juste et Ruffine, au fond d'une vallée des Pyrénées Orientales. Au dessus de la vieille ville médiévale aux ruelles pavées de galets, cernée de remparts, se trouve le fort Lagarde bâti par Vauban au XVIIème siècle afin de contrôler la nouvelle frontière du traité des Pyrénées, il est relié à la ville par une galerie couverte. Une colonie agricole est fondée par des moines, son église est citée en 982. Au XIIIème siècle, le lieu se développe sous l’impulsion du roi Jacques Ier d'Aragon avec certains privilèges. Au XIVème siècle, la ville est entourée de remparts, en partie détruits en 1428 par le "séisme de la Chandeleur". Au XVIème siècle, la cité prospère grâce à la fabrication et au commerce des draps. En 1659, rattachée comme l'ensemble du Roussillon au royaume de France par le traité des Pyrénées. En 1661, Louis XIV rétablit la gabelle, supprimée depuis 1292, ce qui amène la révolte des "Angelets", elle prend très vite des allures de soulèvement anti-français et dure jusqu'en 1673. En 1674, Louis XIV demande à Vauban la construction du fort Lagarde. Les remparts démolis pendant la révolte des "Angelets" sont reconstruits. Pendant la guerre du Roussillon, Prats-de-Mollo est prise par les Espagnols en 1793, rejetés en 1794 par les troupes françaises. La Preste les bains, blottie huit kilomètres plus haut, au coeur du cirque grandiose du Vallespir, doit sa reconnaissance à Napoléon III souhaitant y faire une cure avant la guerre de 1870, même s'il a fait reconstruire la route d'accès, la guerre ne lui a pas permis d'y venir.
