"Un des plus beaux villages de France", typique du littoral charentais, il découvre, au fil des ruelles fleuries, ses maisons aux façades blanches et volets verts. Ancien port de pêche et de commerce, aujourd’hui essentiellement tourné vers l’ostréiculture et le sel produit par ses marais. Le patrimoine de pierres s'articule autour de 3 sites majeurs: l'église romane fortifiée Saint Pierre avec son imposant clocher, les halles du XVIème siècle et le château dont le bâtiment d’aujourd’hui, considérablement modifié au cours des siècles, remplace un vaste château qui englobait l’église. Mornac a été une place forte avec des fortifications dont il ne reste rien, plusieurs fois assiégé pendant la guerre de cent ans et de religion. La cité était autrefois au bord d'un golfe marin alors qu'aujourd'hui, elle est arrosée par un étroit cours d'eau qui serpente dans un paysage de marais et de claires à huîtres.
