Vieux bourg du Vaucluse constitué de maisons médiévales étagées en balcon, à 650 mètres d’altitude, surplombant la Nesque, dominé par les vestiges de la tour de guet située au sommet de la falaise. Ce donjon faisait partie d’un réseau de tours destiné à protéger le val de Sault. Au début du Moyen Âge, création de "Monilis" dépendant du comté de Sault qui deviendra Monjeu au XVIIIème siècle et Monieux au XIXème siècle. Le bourg s’est doté dès le XIIème siècle, d’une enceinte fortifiée, prenant en compte la configuration particulière du lieu, étagé sur le flanc de la falaise, les remparts ne forment pas un cercle l'enserrant mais une sorte de demi cercle dont les deux extrémités rejoignent chacune la falaise. Trois portes permettent les échanges avec l’extérieur, deux d’entre elles ont disparu: l'une, le Portalet, située devant l’église Saint-Pierre, l’autre, au départ du chemin Romain. Seule la troisième, le portail Meunier subsiste à l’extrémité sud-ouest du village. Porte d'entrée des Gorges de la Nesque après celles du Verdon, les gorges les plus spectaculaires de Provence. Elles se découvrent avec ses falaises mesurant plus de 200 mètres de hauteur depuis la route touristique en encorbellement entre Monieux et Villes sur Auzon.