Ville touristique, située en plein coeur du bassin de Marennes Oléron, connue et reconnue mondialement pour la qualité de ses huîtres. Pour tout connaître de ce mets, rendez vous au port de La Cayenne pour visiter la cité de l’huître et déguster les produits du terroir. Autre lieu incontournable, l’église Saint Pierre de Sales dont le célèbre clocher gothique servant d'amer, domine toute sa région du haut des ses 85 mètres, il est le plus élevé de tous les édifices religieux du département de la Charente Maritime. Historiquement, elle fut longtemps l'une des villes les plus prospères de la Saintonge. Elle devait cette fortune à sa situation géographique au coeur des marais salants, en un temps où le sel était l'une des denrées très recherchées et une grande source de richesse. Aujourd’hui, elle doit sa renommée à la production des huîtres.
