Village situé aux portes des gorges du Tarn et de la Jonte, au confluent des deux rivières, il doit son nom aux cultures de rosier des moines qui bâtirent aux XI et XIIème siècles, le monastère Saint Sauveur. En 1075, les seigneurs de Peirelau, de Canilhac et de Mostuéjouls léguèrent à l'abbaye d'Aniane le site d'Entraygues ("entre deux eaux", en occitan) avec une église. Les Bénédictins y érigèrent des bâtiments monastiques et une église sous le vocable de Saint Sauveur. Richement doté, le couvent fut ruiné pendant les guerres de religion au XVIème siècle, de même que l'église du lieu. Les bénédictins firent restaurer leur sanctuaire mais cet ensemble ne retrouva pas l'importance d'antan. A la révolution, la vie monastique a disparu, il ne reste que l'église romane Saint Sauveur, restaurée aux XIX et XXème siècles, inscrite au titre des Monuments Historiques. Dominant Le Rozier, le rocher de Capluc, offre un panorama spectaculaire sur les gorges de la Jonte. Il fut jadis un point de défense et d’observation avec un château aujourd’hui disparu, comme de nombreuses maisons du hameau. Histoire du "pont cassé" de la Muse, pour remplacer le bac qui servait à traverser le Tarn, un premier pont est construit en 1853, emporté par une crue en 1875. Faute de finances, le bac est remis en service. Le pont est reconstruit en 1878 mais emporté à son tour en 1900. L'arche manquante est remplacée par une passerelle métallique provisoire, mais ne pouvait supporter que des charrettes. Il est donc décidé la construction de l'ouvrage actuel, en 1904.