Village ancien concentrique des Alpes Maritimes sur la rive droite du fleuve Var, aux ruelles médiévales, passages couverts et petites places, l'ensemble est soigneusement restauré. Perché sur un éperon dominant le fleuve à l'extrémité de la chaîne des Baous, ce site est au centre de larges plaines et de coteaux agricoles grignotés petit à petit par l'urbanisme. Situé sur le tracé de la voie romaine avec son gué sur le Var, la cité détenait une position stratégique importante qui lui value un passé tourmenté. En 1338, le Var devint la frontière orientale du royaume de France. Cet année là, Allégret de Mauléon, capitaine Gascon s’empare de la place de Gattières au cours d’un coup de main et le 25 octobre, il vend la place à Amédée VII de Savoie pour le prix de 2 000 florins. La Savoie possédait ainsi une tête de pont en rive droite du Var. Le territoire resta une enclave savoyarde jusqu’en 1760, année où un traité entre les royaumes de Sardaigne et de France l’intégra au territoire français. Pendant près de 400 ans, la cité suivra les destinées du comté de Nice.