Cité médiévale des Alpes de Haute Provence qui a conservé cachet et caractère, "Un des plus beaux villages de France", construit sur un éperon rocheux dans un méandre du fleuve Var baignant ses fortifications. Au XVIème siècle, Charles Quint attaque la France de François Ier, une armée envahit la Provence, Entrevaux est prise. Les habitants libèrent alors la cité par leur seul courage et la donne au roi de France qui reconnaissant, en fait une ville royale franche avec privilèges et exemption de taxes. Au XVIIème siècle, sous Louis XIV, Vauban va renforcer et réorganiser les fortifications et en fait une place réputée inexpugnable, dominée par la citadelle, véritable nid d'aigle, l'accès en est assuré par un chemin fortifié en zigzag. En 1704, la forteresse résista victorieusement aux assauts des troupes du duc de Savoie allié de l’empereur d’Autriche. Patrimoine exceptionnel également pour son architecture aux maisons étroites et hautes, ruelles tortueuses et escaliers malcommodes, petites places et fontaines, casernes et échauguettes, pont et tours, corps de garde et meurtrières. Enchâssée au milieu d’oliveraies en terrasse, sertie de calcaire poli par les siècles, Entrevaux lieu d’histoire et site privilégié du tourisme.
