Abbaye cistercienne fondée en 1144 par des moines venus de l'abbaye de Morimond. Elle est une des trois abbayes cisterciennes de Provence avec Sénanque et le Thoronet, les "trois soeurs provençales", la plus récente des trois et la seule qui n'ait pas retrouvé une activité conventuelle. Protégée par les seigneurs de Provence, ses débuts sont dynamiques, en 1175, Bertrand des Baux entreprend la construction de l'église où il est enterré. En 1188, Silvacane fonde une filiale à Valsaintes près d'Apt mais le déclin s'amorçe dès la fin du XIIIème siècle, un conflit avec l'abbaye de Montmajour érode son aura. La destruction en 1358 par le seigneur d'Aubignan, les grandes gelées de 1364 qui anéantissent les oliviers et les vignes et pour finir, les inondations de la Durance en 1440, détruisent le monastère. En 1450, elle est annexée au chapitre de la cathédrale d'Aix-en-Provence, devenue église paroissiale de la Roque d'Anthéron au début du XVIème siècle, elle subit des dégradations pendant les guerres de religion. A la révolution, divisée en lots, vendus en exploitation agricole. En 1845, l'état rachète l'église et en 1945 pour effectuer le remembrement du site, une expropriation est signée par Charles de Gaulle. Les travaux de restauration commencent en 1950 par l'église puis sur des fondements découverts en 1989, ont été restitués les bâtiments monastiques, le mur d'enceinte ainsi que l'hôtellerie des moines. La propriété a été transférée à la commune le 9 juin 2008.