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Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
RAMATUELLE

Village perché, construit à flanc de collines de la presqu'ile de Saint Tropez, face à la baie de Pampelonne. Enserré dans son enceinte de remparts d'où émergent les toits de tuiles roses des vieilles maisons de pierres blotties en colimaçon. Le coeur du bourg forme une architecture défensive typique des vieux bourgs provençaux laissant apparaître des porches, des escaliers, des passages, des placettes, des ruelles étroites empierrées et fleuries. Les façades ocres et les volets pastels sont agrémentés de jasmins, chèvrefeuilles et bougainvillées. En haut de la cité, l'église Notre Dame, a été édifiée autour de l’année 1582 en remplacement de l'église détruite suite aux guerres de religions. Celle ci est adossée au rempart afin de faire l’économie de la construction d’un mur et du clocher, vestige d’une des quatre tours de guet du XIVème siècle qui faisaient partie de l’enceinte. A l'origine cette petite bourgade gauloise, isolée du monde extérieur par les montagnes et la Méditerranée, vit repliée sur elle même. Au IXème siècle, les sarrazins l'occupent, libérée au Xème siècle par le comte de Provence, Guillaume Ier qui les écrase à la bataille de Tourtour en 973 puis les chasse de la Provence.

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