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Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
MONTJAUX

Village typique du Rouergue accroché au versant sud du plateau du Lévézou, offrant une belle vue sur la région jusqu'au viaduc de Millau. Pittoresque et peu touristique, il étale le charme de ses ruelles bordées de maisons anciennes dont la maison "Bermont" du XVème siècle, classée "monument historique", malheureusement quelques unes sont au bord de la ruine. En contre bas, se trouve l'église romane Saint Cyrice et Sainte Julitte du XIIème siècle dont le clocher en coupole rappelle certains monuments byzantins, classée "monument historique" depuis 1909. Le nom du bourg proviendrait du latin, "mons Jovis", le "mont de Jupiter", au Moyen Age, un château est bâti sur ce sommet, dominant un important bourg fortifié. Au XVème siècle, les seigneurs firent construire un nouveau château, plus proche du bourg, sur le chemin important reliant Saint Rome de Tarn à Salles Curan. Comme dans toute la région, la guerre de cent ans, aux XIV et XVème siècles et les guerres de religion, au XVIème siècle sont des périodes de violence et d'insécurité rythmées par les sièges et les coups de force des bandes de pillards.

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