Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
VALENSOLE

Bourg des Alpes de Haute Provence, accroché en amphithéâtre sur le flanc d’une colline, à l'abri du Mistral, son nom vient de vallis et solis, "vallée du soleil". Un des hauts lieux de production de lavande en Provence, situé au coeur du magnifique "plateau de Valensole", d'une surface d'environ 800 km², en saison, d'un camaïeu de couleurs qui va du bleu des lavandes à l'or des céréales. Au XIXème siècle, il était entièrement planté d'amandiers, l’exploitation était difficile car le ramassage se faisait à la main. Les hommes gaulaient les arbres et les femmes ramassaient les amandes qu’elles mettaient en sacs. Le village a su conserver le caractère et le charme de haute Provence, dans les ruelles pittoresques, des maisons anciennes restaurées des XVII et XVIIIème siècles, tout en haut, l'imposante église Saint Blaise du XIème siècle, remaniée ensuite, des vestiges de remparts, fontaines, lavoirs et chapelles. Dans la partie basse de la commune, le château du Grand Jardin, du XVIIème, abrite de très beaux jardins classés. La commune est bien connue dans le milieu ufologique, en 1965, un agriculteur affirma avoir observé un OVNI et 2 humanoïdes.

Levanin
Sauge sclarée - Sa culture de nos jours est essentiellement destinée à produire une huile essentielle utilisée dans la fabrication de vermouths, de liqueurs ou de parfums. Sa culture revêt une importance économique en France, en Hongrie et en Bulgarie.
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