Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
SAINT REMEZE

Village autrefois fortifié sur le plateau de Gras, à proximité des gorges de l’Ardèche, groupé autour du château et de l’église romane, au patrimoine environnemental d’exception avec falaises, plateaux couverts de bois, de garrigues et de nombreuses grottes. La plus ancienne mention d’une église dédiée à l’évêque Rémi remonte à 877 dans une charte de Charles le Chauve, au Moyen-Age, le village se développe autour de celle-çi qui appartient à la cathédrale de Viviers. Apparaît à côté un château attesté dès le courant du XIIIème siècle, entre les mains des Balazuc puis d’une branche des Chateauneuf-Randon, originaires du Gévaudan. Le bourg se dote d’une enceinte, les guerres de religion ne l'ont pas épargné, surtout dans la première partie du conflit. La commune, plus souvent catholique que protestante est le théâtre de plusieurs combats, elle est pillée et saccagée en 1580. Son église est "toute découverte", lors de la visite de l’évêque de Viviers en 1599. Dans une garrigue authentique au coeur de champs de lavandes, se tient un musée de la lavande, au sein d'une ancienne bergerie rénovée (ouvert de Pâques au 30 Septembre 7jours/7 de 10h à 19h).

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