Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
SEVERAC LE CHATEAU

Magnifique cité médiévale de l'Aveyron, dominée par son imposant château, bâti sur une butte qui culmine à plus de 800 m, il semble encore veiller sur le village et offre une vue remarquable sur la vallée de l'Aveyron. La cité, jadis protégée par un large fossé, des douves, et une ceinture de remparts avec quatre portes fortifiées dont deux subsistent encore, est bâtie sur un plan en arc de cercle, les trois rues principales rayonnent autour de la place de la Fontaine. Sur elles débouchent d'autres rues et des carayrolles, ruelles aménagées souvent en escaliers, sous des maisons en passages couverts, parfois voûtés. Au détour d'une ruelle, on peut y voir de belles demeures, des tours en poivrière, les maisons à colombages, le marché à grain "Sestayral", la fontaine romane, les échoppes, la maison des Consuls...

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