Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
PIERLAS

Minuscule village de montagne, un brin austère, perché sur un promontoire rocheux, isolé au milieu des montagnes, loin de la civilisation. Dans les gorges du Cians, une route minuscule mène à ce havre de paix, traversant un paysage sauvage. Ses hautes maisons pittoresques, sont en partie incrustées dans la roche grise, de même que l'église Saint Sylvestre, d'origine médiévale, possession des hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem en 1338. Si ce bourg s'est bâti au XIIème siècle sur un emplacement aussi escarpé, c'était pour se défendre contre l'insécurité, incursions des Sarrasins ou de brigands locaux. Le fief a appartenu aux Grimaldi de Beuil du XIIème siècle jusqu'à l’exécution d’Annibal Grimaldi, en 1621, ensuite aux Badat, Brès et Léotardi, vendu aux Caïs de Pierlas, avec le tire de comte, en 1764.

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