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MONESTIES

"Un des plus beaux villages de France" du Tarn, installé dans une boucle du Cérou. Il apparait au détour de la rivière sur le chemin de Compostelle, ceinturé par les "Lices", promenades occupants l'ancien emplacement des fossés et des remparts. Citadelle médiévale de caractère, son existence remonterait à 936, date de sa première mention écrite. En son coeur, les maisons à colombages et encorbellements s'agglutinent autour de l'église Saint Pierre, construite en 1550, sur les vestiges d’une église romane détruite lors des guerres de religion. Le bourg abrite de nombreux trésors culturels et patrimoniaux tels que la chapelle Saint Jacques et son ensemble de 20 statues gothiques du XVème siècle, commandé par Louis Ier d’Amboise, évêque d’Albi, une oeuvre unique en Europe; la fontaine du Griffoul; une place à couvert; un pont du XIIème siècle emprunté par les pèlerins de Saint Jacques... L'essor économique du XVIIIème siècle amène son développement essentiellement autour du tissage du chanvre et du commerce des ânes. A cette époque, les douves sont comblées et les remparts détruits pour en permettre l'extension. Au XIXème siècle, l'arrivée de cotonnades et le développement de la production du charbon dans le bassin de Carmaux vont forcer le déclin.

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