Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
LAGRASSE

"Un des plus beaux villages de France" de l'Aude, ancienne capitale culturelle des Corbières. Dans un paysage de vignes et de collines, typique de la région. Le village construit sur le plan des bastides, conserve des restes de remparts, de nombreuses maisons anciennes, des ruelles pittoresques et des halles datées de 1315. Il est traversé par l’Orbieu, enjambé par le vieux pont à dos d'âne du XIVème siècle, reliant le village à son abbaye bénédictine, dominée par une imposante tour-clocher, joyau architectural de l’époque préromane jusqu’au XVIIIème siècle, classée "monument historique". Une des plus importantes abbayes de France, à la révolution, elle est vendue en deux lots comme bien national. Victor Hannuic, agent général, fait détruire à cette époque toutes les statues de l'abbaye. Aujourd'hui, une partie de l'établissement est publique et se visite, l'autre est privée avec la présence de chanoines.

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