Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
JAUJAC

Niché entre le plus jeune volcan d’Ardèche et les coulées basaltiques (elles sont parmi les plus imposantes d'Europe) "village de caractère" de l'Ardèche. Le bourg en forme d’étoile est construit autour d’une place centrale bordée de platanes. Le vieux quartier, aux ruelles tortueuses en escaliers et aux vieilles maisons restaurées, s'étage sur la colline au dessus de la rive gauche du Lignon, dominé par une tour en ruines du château rasé au XVIème siècle. Ses trois châteaux, celui de Rochemure abritant la maison du parc naturel régional des monts d’Ardèche, le château de Castrevieille, bastide typique du Sud de la France aux allures de fort légendaire et celui du Bruget, propriété privée, font une particularité de la commune.

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