Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
FOX AMPHOUX

Petit village du Var en deux parties, "le neuf" dans la plaine et "l'ancien", un castrum médiéval perché sur sa colline à 540 mètres d'altitude, au milieu de forêts de pins et de chênes, il a conservé des vestiges de ses anciens remparts et du château des Blacas. Après l'entrée marquée par une petite chapelle, au hasard de ruelles pittoresques, patientent quelques maisons des XVIème et XVIIème siècle et les restes de la maison natale de Barras, né le 4 juin 1755, mort en 1829 à Paris, une des figures de la révolution française. Au centre, s'élève l'église paroissiale Notre Dame de l'Assomption, datée du XIIème siècle, agrandie au fil des siècles. Planté sur la place de l’église en 1550, un des plus vieux micocoulier de France, de belles dimensions: 5 m de circonférence et 18 m de haut, miraculé de la fureur révolutionnaire, les micocouliers étaient associés au clergé et ils furent abattus pendant cette période. Une terrasse aménagée sur une ancienne maison permet de jouir d'un magnifique panorama à 360°.

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