Gastronome voyageur sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
BARJAC

Cité renaissance établie sur un replat du plateau à 170m d'altitude, située entre les gorges de la Cèze et de l'Ardèche, "village de caractère" du Gard. Elle présente un patrimoine rénové, de ruelles, places, hôtels particuliers ornés de façades travaillées. Le château des comtes du Roure, remanié plusieurs fois à partir du XIIème siècle, aujourd'hui occupé par la mairie, avec dans la cour, le donjon en pierre taillée. Des vestiges d'anciens remparts construits en 1379 restent visibles dans certaines rues. La commune s'est développée à partir du XVIIIème siècle grâce à l'industrie de la soie où cinq filatures étaient en activité, puis à partir des années 1830, grâce à l'établissement de mines de lignite dont l'extraction continuera jusqu'aux années 1960. Les foires ont également joué un grand rôle dans la vie de la cité, leurs origines remontent aux ordonnances royales de François 1er.

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