Gastronome voyageur sur les routes de France,
à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
SAINT MARTIN DE PALLIERES

petit village tranquille, perché sur une colline du Var, dominé fièrement par son imposant château. Ce village de caractère posé en nid d'aigle a gardé son aspect médiéval avec ses rues tortueuses, bordées de maisons restaurées en pierres, blotties sous la demeure seigneuriale. Toujours propriété privée, il était le lieu de villégiature des grandes familles de Provence et de la magistrature aixoise. Construit au XIIIème siècle et largement transformé à plusieurs époques, il bénéficie d'un plan carré avec une tour à chaque angle. Un magnifique parc abrite une citerne monumentale dissimulée sous terre (la cathédrale souterraine) de 2500 m3 soutenue par 20 piliers en croisées d’ogives, rappellant l'architecture gothique d'époque. Curiosité architecturale construite en 1747 pour répondre aux besoins en eau des jardins du château, inscrite aux "Monuments Historique" (se visite de mai à septembre). Le bâtiment partiellement détruit pendant la révolution, fut restauré sous l’Empire et agrandi à partir de 1862. Au Moyen Age, suite aux saccages et aux invasions répétées, la population se réfugia sur les hauteurs rocheuses et se regroupa au pied de la première forteresse du XIème siècle. Au début du XIVème siècle, il était un des pôles importants de la région mais il subit la peste noire de 1348, presque inhabité en 1471, il se repeupla au XVIème siècle. Aux XVIIème et XVIIIème siècles, la culture s’intensifia, il connut alors son apogée. Mais après la guerre de 1914, il subit de plein fouet l’exode rural et tomba en partie en ruine, avant de connaître un renouveau dans les années 1980.

A l'abri de cette ancienne bergerie et de son moulin à huile, dissimulée sous terre se tient une immense citerne aux airs de cathédrale. Curiosité architecturale construite en 1747 pour répondre aux besoins en eau des jardins du château. La plus grande citerne d'Europe au XVIIIème siècle, ses voûtes en croisées d'ogives soutenues par 20 piliers, rappellent l'architecture gothique d'époque.
Toujours sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine,
albums photos en évolution permanente
LEVANIN PHOTOHAUT DE PAGE