Gastronome voyageur sur les routes de France,
à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
SALERS

Etape incontournable de la région, à 950 mètres d’altitude, dans le parc naturel régional des volcans d’Auvergne. "Un des plus beaux villages de France" offrant un voyage dans le temps, successivement au Moyen Age puis à l'époque de la Renaissance. Il garde intact de son histoire particulièrement riche et tumultueuse, un ensemble rare de remparts et de vieux hôtels, groupés sur un piton qui domine le confluent de l'Aspre et de la Maronne. Ensemble exceptionnel des XVème et XVIème siècles, époque de l'instauration du Bailliage Royal des Montagnes d'Auvergne, ses hôtels particuliers et ses maisons à tourelles en pierre volcanique confèrent au village un charme austère. Parmi les nombreuses richesses patrimoniales de la cité fortifiée, l’église Saint Mathieu reconstruite à la fin du XVème, renferme cinq tapisseries d’Aubusson du XVIIème siècle. Au cours du XVIIIème siècle, on fêtait la Nativité de la Vierge, à cette occasion, on vendait aux enchères le titre du roi de la fête. Un bourgeois ayant remporté cette royauté, imagina de faire couler le vin dans les fontaines publiques, une générosité très appréciée qui tourna en coutume et amena du monde. Mais au cours du pèlerinage, rixes, blessés et morts ne se comptaient plus. Il fallut interdire ces largesses, le nombre de pèlerins diminua.

Toujours sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine,
albums photos en évolution permanente
LEVANIN PHOTOHAUT DE PAGE