Gastronome voyageur sur les routes de France,
à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine
GORDES VILLAGE DES BORIES

Restauré entre 1969 à 1976, à l'initiative d'un particulier, Pierre Viala, il apparaît tel qu'il s'élevait lorsque ses derniers habitants l'abandonnèrent, il y a environ 150 ans. Classé "monument historique" en 1977, il constitue le plus important groupement de bories: bergeries, magnaneries, fours à pain, cuves à vin, ruelles, enclos, murs... Ouvert à la visite toute l'année. L'origine des bories remonterait aux Ligures qui peuplèrent la région plusieurs siècles avant notre ère, elles sont bâties en pierres sèches trouvées sur place selon le principe de la fausse voûte en encorbellement. Aux XVII et XVIIIème siècles, le pays doit faire face à une croissance démographique, il s’amorce alors une "boulimie de terres", pour éviter la "disette", tout un petit peuple se porte acquéreur des terres vacantes et incultes souvent éloignées des villages. A force de travail et de défrichements, ces paysans conquièrent de nouvelles terres sur la forêt et la garrigue en aménageant des champs. Avec la création de ces parcelles, les pierres arrachées au sol à la barre à mine et ensuite soulevées par la charrue lors des labours, sont une manne inépuisable et très économique pour la construction.

Toujours sur les routes de France, à la découverte de nos villes et villages, joyaux du patrimoine,
albums photos en évolution permanente
LEVANIN PHOTOHAUT DE PAGE