Gastronome voyageur sur les routes de France,
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ARAGON

Petit village de l'Aude bâti en amphithéâtre, fièrement dressé sur son éperon rocheux à l’extrémité d’un plateau, au coeur du vignoble du Cabardès (vignoble AOC). Au sein du village fortifié, le long d'étroites ruelles se trouvent: le château seigneurial du XVIème, le musée des vieux outils vignerons, le prieuré, l’église gothique sainte Marie du XIVème siècle et ses bois peints du XIIIème siècle ainsi que les stèles discoïdales dans le jardin du curé. Le village connut une période de prospérité à la fin du XVIIIème siècle lorsque des métiers à tisser destinés à fournir les drapiers carcassonnais apportèrent des revenus supplémentaires à la communauté. Aujourd'hui, la viticulture demeure un point fort de l’économie locale.

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